蜜雪冰城：未来三年发展趋势前瞻

当前趋势解读

现制饮品市场快速增长

近年来，现制饮品市场呈现出快速增长的态势。根据中国连锁经营协会数据，2023年现制茶饮连锁化率达52.3%，头部品牌市占率持续扩大。蜜雪冰城以超4.5万家门店稳居全球现制饮品规模首位，展现出强大的品牌影响力。

全球化与下沉市场并进

蜜雪冰城在全球化布局与下沉市场深耕方面取得了显著成绩。一方面，公司积极拓展海外市场，尤其在东南亚地区门店数量迅速增长；另一方面，蜜雪冰城深耕下沉市场，通过低价策略和广泛的门店布局，实现了对三线及以下城市的深度覆盖。

未来发展预测

全球化扩张持续加速

东南亚市场巩固与拓展

蜜雪冰城在东南亚市场的表现尤为亮眼。截至2024年，蜜雪冰城在东南亚的门店数量已达到4792家，成为当地门店规模最大的茶饮品牌。未来三年，公司将继续巩固在东南亚市场的地位，并计划进一步拓展至其他新兴市场。

• 数据支撑：东南亚市场目前处于高速发展期，预计2023-2028年复合增长率达19.8%，远高于全球平均水平。

  发达国家市场稳步渗透

  在发达国家市场，蜜雪冰城也展现出稳健的渗透力。例如，在日本银座旗舰店单日最高销售额突破300万日元（约14万人民币），澳大利亚采用“雪王+极拉图”双品牌策略，冰淇淋单品毛利率达68%。未来，蜜雪冰城将继续加大在发达国家市场的投入，提升品牌知名度和市场份额。

  下沉市场深耕细作

  乡镇市场成为新蓝海

  随着城市市场的高速扩张红利期初步接近尾声，蜜雪冰城将乡镇市场选为下一阶段扩张的潜力市场。公司计划在2025年将乡镇市场作为核心扩张方向，通过麦田配送等创新模式，实现“田间地头”的全面覆盖。

• 数据支撑：截至2024年底，蜜雪冰城在全国范围内共覆盖了4900个乡镇地区，且2024年乡镇门店增加了超2000家。

  低价策略巩固市场地位

  蜜雪冰城牢牢把控6-8元价格带，通过低价高周转的模式实现盈利。这一策略在下沉市场尤为奏效，使得蜜雪冰城能够避开高线城市的激烈竞争，通过规模效应进一步优化成本结构。

  数字化转型深化

  AI中台建设提升运营效率

  未来三年，蜜雪冰城将投入5亿元建设AI中台，实现动态定价系统覆盖100%门店、智能补货准确率提升至95%、需求预测误差率压缩至8%以内。这将大幅提升公司的运营效率和市场响应速度。

• 技术支撑：SAP系统实现全链路可视化，库存周转率提升至18次/年（行业平均12次），为数字化转型提供了坚实的基础。

  数字化工具优化消费者体验

  蜜雪冰城还将通过数字化工具优化消费者体验，如智能点餐系统、在线支付等便捷功能，进一步提升品牌粘性和复购率。

  产品创新引领潮流

  新品类研发与推出

  未来三年，蜜雪冰城将加大研发投入，储备植物基茶饮、功能性饮品等新品类，计划每季度推出2款爆品。这将满足消费者日益多样化的需求，提升品牌的市场竞争力。

• 数据支撑：2024年前三季度，冰鲜柠檬水售出约11亿杯，新鲜冰淇淋售出约14亿支，展现出强大的市场竞争力。

  健康饮食趋势顺应

  随着健康饮食观念的普及，蜜雪冰城将更加注重产品的健康和营养价值，推出更多符合健康饮食需求的饮品和产品。这将有助于公司在激烈的市场竞争中脱颖而出。

  关键影响因素

  供应链整合能力

  蜜雪冰城通过全链路垂直整合，构建了难以复制的成本控制与效率壁垒。未来，公司将继续深化供应链整合能力，提升原材料采购效率和成本控制水平。

  品牌影响力与消费者粘性

  品牌影响力是蜜雪冰城的核心竞争优势之一。未来，公司将通过线上线下相结合的方式，持续扩大品牌影响力，提升消费者粘性。

  加盟商盈利压力与政策支持

  加盟商是蜜雪冰城连锁经营模式的重要组成部分。未来，公司将继续加大对加盟商的政策支持，减轻其盈利压力，确保每一家门店都能提供高品质的产品和服务。

  应对策略

  加强品牌建设与营销推广

  蜜雪冰城应继续加强品牌建设与营销推广力度，提升品牌知名度和美誉度。通过线上线下相结合的方式，开展多样化的营销活动，吸引更多消费者关注和参与。

  优化供应链管理与成本控制

  未来三年，蜜雪冰城应进一步优化供应链管理与成本控制水平。通过集中采购、自建生产基地等措施，降低原材料采购成本；通过智能化管理、数字化转型等措施，提升运营效率和市场响应速度。

  注重产品创新与健康趋势

  蜜雪冰城应注重产品创新与健康趋势的顺应。通过加大研发投入、推出新品类等措施，满足消费者日益多样化的需求；通过注重产品的健康和营养价值等措施，提升品牌的市场竞争力。

  强化加盟商培训与政策支持

  为确保每一家门店都能提供高品质的产品和服务，蜜雪冰城应继续强化对加盟商的培训与政策支持力度。通过提供专业的培训指导、政策扶持等措施，帮助加盟商提升经营管理能力和盈利能力。

  

  Q&A

  Q1：蜜雪冰城未来三年的主要增长动力是什么？ A1：蜜雪冰城未来三年的主要增长动力来自全球化扩张、下沉市场深耕、数字化转型以及产品创新。公司将继续巩固在东南亚等海外市场的地位，并拓展至其他新兴市场；同时，深耕下沉市场，特别是乡镇市场；通过数字化转型提升运营效率；以及注重产品创新与健康趋势的顺应，满足消费者日益多样化的需求。 Q2：蜜雪冰城如何应对加盟商盈利压力？ A2：蜜雪冰城将通过加大对加盟商的政策支持力度来应对盈利压力。具体措施包括提供专业的培训指导、政策扶持等，帮助加盟商提升经营管理能力和盈利能力。同时，公司还将继续优化供应链管理与成本控制水平，降低原材料采购成本，提升运营效率，为加盟商创造更好的盈利环境。